Osborne Clarke hat das Food-Biotech-Start-up BLUU Seafood bei seiner erfolgreichen Series-A-Finanzierungsrunde über EUR 16 Millionen beraten.
Überfischung beenden und gleichzeitig Fischfleisch verfügbar machen, dass unbelastet von Schwermetallen, Antibiotika oder Mikroplastik ist: Diese Ziele verfolgt das Food-Biotech-Start-up BLUU Seafood, ursprünglich 2020 als Bluu Biosciences in Berlin gegründet, mit seinen Zellfisch-Produkten. Mittels Stammzelltechnologie werden dabei Zellen von ausgewählten Fischarten im Labor gezüchtet. Ergänzt um pflanzliche Proteine produziert das Start-up auf Basis dieser Zellmasse Fischstäbchen und -bällchen.
Im vergangenen Sommer stellte BLUU Seafood als erste europäische Firma zur Marktreife entwickelte In-vitro-Fischprodukte vor. 2024 rechnet das Unternehmen mit einer Zulassung in Singapur und nach eigenen Angaben befindet sich das Start-up auch in den USA im Genehmigungsprozess. Ein Zulassungsantrag für Europa soll anschließend erfolgen.
Die nun abgeschlossene Series-A-Finanzierungsrunde über EUR 16 Millionen wird von dem auf innovative Lebensmittellösungen spezialisierten Investor Sparkfood und LBBW Venture Capital angeführt. Weitere Geldgeber sind unter anderem die Oetker-Gruppe mit ihrer Venture-Capital-Gesellschaft Be8, Delivery Hero Ventures, die Innovationsstarter Fonds Hamburg, eine Tochter der Hamburgischen Investitions- und Förderbank, sowie der asiatische Investor SeaX Ventures.
Mit dem frischen Kapital wird sich das Unternehmen einerseits auf die Zulassungsprozesse seiner Produkte fokussieren. Ein weiterer Schwerpunkt soll die Ausweitung seiner Forschungsarbeit sein: Mit der geplanten Eröffnung einer Produktionsanlage in Hamburg im Herbst 2023, in der Fischzellen in Fermentern mit bis zu 500 Liter Fassungsvermögen gezüchtet werden sollen, geht BLUU Seafood von der Laborphase in die Pilotproduktion über.
„Gemeinsam mit unseren starken internationalen Investoren können wir die nächste Entwicklungsstufe starten und unsere ersten Produkte auf den Markt bringen“, so Dr. Sebastian Rakers, Mitbegründer von BLUU Seafood.
Das Osborne Clarke Team, das BLUU Seafood unter der Leitung von Till-Manuel Saur beraten hat, bestand aus Giovanni Alexandrov, Philipp Niedermeyer (alle Corporate / VC), Dr. Andrea Schmoll (IP), Dr. Robert Rentsch, Kamissa Kruse (beide Arbeitsrecht), Susanne Schricker und Manuel Schuster (beide Kartellrecht).
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